PROTEINA:
Son polímeros de aminoácidos unidos por enlaces peptidicos, los componentes esenciales de esta biomolecula se forman principalmente por átomos de C, H, O, N y algunos también incluyen S y P.
Se desarrollan mediante la unión de moléculas más pequeñas denominadas aminoácidos.
Las proteínas son moléculas de primordial importancia para procesos vitales, y se encuentran en todas las células del cuerpo. Las proteínas constituyen alrededor del 50% del peso seco de los tejidos.

CLASIFICACIÒN
* Fibrosas: presentan cadenas polipeptidicas largas y una estructura secundaria atípica. Insolubles al agua y en disoluciones acuosas. Contiene queratina, colágeno y fibrina.

*Globlulares: Se caracterizan por doblar sus cadenas en una forma esférica apretada o compacta dejando grupos hidrófobos hacia dentro de la proteína y grupos hidrofobilos hacia fuera. Contiene la mayoría de las enzimas, antiocuerpos, algunas hormonas y proteínas de transporte.
* Mixtas: posee una parte fibrilar( comúnmente en el centro de la proteína) y otra parte globular (en los extremos)
* Simples: su hidrólisis solo produce aminoácidos. Son la insulina y el colágeno (globulares y fibrosas)
* Conjugadas: su hidrólisis produce aminoácidos y otras sustancias no proteicas (lípidos, hidratos de carbono o minerales).

FORMACIÒN DE PROTEINAS:

Hay 23 pares de cromosomas en un núcleo cada uno de estos contiene una ebra de ADN.
La doble elice de ADN contiene 4 tipos de elementos básicos que son: A (adenina) siempre pareada con la T (timina), una C( citocina) con la G (guanina), el ADN contiene información que crea cada parte de nuestros cuerpos, con ese idioma de 4 letras mencionado anteriormente, cada uno de nuestros miles de genes codifica una parte especifica.

TRANSCRIPCIÒN:
El ARN polimerizado copia la información de un gen en una molécula mensajera al ARN mensajero, los elementos básicos del ARN y el ADN se llaman bases nitrogenadas, estas bases en una parte del ADN especifican el orden de las bases en una nueva ebra mensajera de ARN.

TRADUCCIÒN:
El ADN siempre permanece dentro del núcleo pero el mensajero de ARN viaja hasta el citoplasma, aquí se encuentra una maquina de producción de proteínas llamado ribosoma, que lee el mensaje del ARN para crear una proteína en especial, cada 3 bases de molécula mensajera de ARN codifica un aminoácido (las proteínas se forman con aminoácidos), las moléculas de ARN ayudan a traducir el idioma de ADN y del ARN al idioma de proteínas.

PROCESAMIENTO:

Después de haber sido sintetizados los polipéptidos, éstos están listos para ser procesados de diferentes maneras: uno es dado en el extremo amino o N terminal; transporte de polipéptidos a través de la membrana celular, donde una péptida produce un corte que libera la péptida señal. La mayoría de los aminoácidos del peptido señal son hidrofóbicos y son reconocidos por factores y receptores proteicos que intervienen en el transporte del polipéptido a través de la membrana celular.
Las moléculas de ARN llevan el aminoácido correcto que el ribosoma une para crear una proteína, las proteínas son las obreras, algunas forman estructuras y controlan reacciones químicas y llevan mensajes entre las células.